味噌の豆知識

味噌と塩分

みそ汁の塩分はお椀一杯で約1.4g
一回の食事に一杯なら理想とされる食塩一日10g内摂取が楽々可能です。

一食当たりの食品による塩分量の比較

決して多くないみそ汁塩分 でも気になるようなら具を工夫してみましょう。 特にカリウムを多く含むほうれんそう、春菊、芋類は塩分の体内吸収を防いでくれます。また、食物繊維の多いワカメ、ゴボウ、こんにゃくも塩分を体外に排出する働きがあり効果的です。