味噌の豆知識

味噌と塩分

みそ汁の塩分はお椀一杯で約1.4g
一回の食事に一杯なら理想とされる食塩一日10g内摂取が楽々可能です。

一食当たりの食品による塩分量の比較

決して多くないみそ汁塩分 でも気になるようなら具を工夫してみましょう。 特にカリウムを多く含むほうれんそう、春菊、芋類は塩分の体内吸収を防いでくれます。また、食物繊維の多いワカメ、ゴボウ、こんにゃくも塩分を体外に排出する働きがあり効果的です。

こうじ原料・味・色による違いを解説

え-こんな事にまで効果が?

気になる塩分のこと!

味噌は色々な場面で重宝にされていました。

安全な味噌作りをテ-マに!

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